Maistuvaa meiltä ja muualta – kohti kulttuuripääkaupunki Oulu2026 -vuotta!

Name: Agency Leroy
Price range: $

01.09.2022-31.12.2023

ProAgria Oulu

Kehitämme Pohjois-Pohjanmaan ruokaketjun kansainvälistymistä, valmistaudumme kulttuuripääkaupunkivuoteen ja hyödynnämme sen mahdollisuuksia.

Project in English

Hankkeen tarkoituksena on

kehittää Pohjois-Pohjanmaan ruokaketjun kansainvälistymistä
vastata kulttuuripääkaupunkivuoden odotuksiin
hyödyntää kulttuuripääkaupunkivuoden tuomat mahdollisuudet.

Hanketta toteutetaan yhteistyössä Oulun sekä Pohjois-Pohjanmaan, Kainuun ja Etelä-Lapin 32 kunnan alueella toimivan Arctic Food Lab (AFL) -verkoston kanssa. AFL-kokonaisuus brändää pohjoisessa Suomessa tuotettua ja jalostettua ruokaa sekä arktisissa oloissa kehittynyttä ruokaperinnettä kansainväliseen tietoisuuteen.

Hanke vahvistaa ja rakentaa AFL-verkoston ylimaakunnallista ja maarajat ylittävää yhteistyötä sekä varmistaa kumppanuuksien mahdollistamaa hyötyä Pohjois-Pohjanmaan toimijoille. Yhteistyöllä jalkautetaan Pohjois-Pohjanmaalle uusia innovaatiota ja hyviä käytäntöjä muista maakunnista ja maista. Samalla jaetaan tietoa oman alueen onnistumisista. Tämä tukee alueen elintarvikealan ja yritysten kehittämistä sekä vahvistaa osaamista. Alueen yrityksiä tiedotetaan kansainvälistymisen mahdollisuuksista.

Hankkeessa valmistellaan alueellisia ja kansainvälisiä jatkotoimia esimerkiksi kartoittamalla alueen toimijoiden toiveet ja valmiudet hakea European Region of Gastronomy -statusta sekä suunnittelemalla kansainvälisen ruokatapahtuman toteutusta. Hankkeen läpileikkaavana teemana on tehokas viestintä ja tiedonvälitys, johon sisältyy myös viestintämateriaalien tuottamista Pohjois-Pohjanmaan raaka-aineista ja ruokatuotteista sekä ruokaperinteestä.

Toiminta-alue: Pohjois-Pohjanmaa

Hallinnoija ja toteuttaja: ProAgria Oulu/Oulun Maa- ja kotitalousnaiset

Rahoittaja: Pohjois-Pohjanmaan liitto/Aiko-rahoitus

Materiaalit

Videot

15.6.2023 Maistuva reseptivideo 3: Grillataan luonnonlaidunlihaa! Liha-kasvisvartaat | Let's barbeque grass-fed meat!
28.2.2023 Maistuva reseptivideo 2: Jälkimarinoitu paahtopaisti lähilihasta
16.1.2023 Maistuva reseptivideo 1: Kauppurienkadun sienipiirakka suppilovahveroista
11.11.2022 Kokemuksia valtakunnallisilta luonnontuotepäiviltä 9.-10.11.2022, Mikkeli

Matkaraportit

2.-4.8.2023 Matka Trøndelag Food Festival -tapahtumaan Trondheimiin, Norjaan
22.-24.5.2023 ERIAFF-konferenssi, Bolzano, Italia
3.-5.2.2023 JokkMokk talvimarkkinat Ruotsin Lapissa
26.-28.9.2023 Verkostoitumis- ja benchmarkkausmatka Itä-Suomeen
7.10.-11.10.2023 Oulun Maa- ja kotitalousnaisten verkostoitumismatka, Saksa

Tapahtumien materiaalit

21.11.2023 Lähikalaa lautaselle – yhdessä kohti kalaisampaa tulevaisuutta, Oulu

Yhteenveto tilaisuudesta
Tervetuloa! Lähikalaa lautaselle -hankkeen toiminta, Essi Keränen, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset
Yritysesittely: Pielisen kalajaloste, Juha Halonen
Yritysyhteistyöllä lähikalatuotteita ammattikeittiöihin – Mitä asioita tuotekehityksessä tulee huomioida?, Jarkko Malmberg, Kaarea Oy

Ruokaa meiltä maailmalle – Arctic Food Lab -ruokaverkoston tapaaminen 15.9.2023

Brändäys mikro- ja pk-yrityksissä, Anna Alapeteri, Oulun ammattikorkeakoulu, MUUVI-hanke
Katsaus Ruotsin markkinoille, Antti Vuori, Nexpa
Yrityspuheenvuoro: Kasvu- ja vientitarina Ruotsin markkinoilla, Juha Räätäri, Kotivara Oy
Elintarvikeyritysten kansainvälistyminen – Case yritysryhmä, Tuula Repo, ProAgria Etelä-Suomi
Yhteistyöllä näkyvyyttä ruokafestivaaleilla – Terveisiä Trøndersk Matfestivaleilta, Essi Keränen, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset, Maistuvaa meiltä ja muualta –hanke
Working together with Northern Sweden – Greetings to Oulu region Food Businesses, Pelle Johansson ja Håkan Landström, Hushållningssälsskapet Norrbotten-Västerbotten

Makumatka kulttuuripääkaupunkiin 2026, 9.6.2023

Mitä mahdollisuuksia Oulu2026 -kulttuuripääkaupunkivuosi tarjoaa ruoka-alan yrityksille? Mallia maailmalta – esimerkkejä aiemmista kulttuuripääkaupungeista, Piia Rantala-Korhonen, Oulu 2026
Ilmastoviisaat elintarvikkeet – vinkkejä tuotteiden kehittämiseen ulkomaisille matkailijoille, Jukka-Pekka Inkinen, KIKE-hanke, Fennopromo Oy
Yritystukien mahdollisuudet, Tuula Kokko, yritysasiantuntija, Maa- ja kotitalousnaiset
Mahdollisuuksista toimintaa ja tuloksia ruoka-alan yrityksille -sparraustyöpaja, Anne Sorvari, kehittämispäällikkö, Oamk

Arctic Food Corner 9.5.2023

Itä-Suomen MKN:n paikallisten tuotteiden joulukori - yhteistyö oppilaitosten ja vähittäiskaupan kanssa, yritysasiantuntija Johanna Rinnekari, Itä-Suomen MKN
Oulun ammattikorkeakoulun opiskelijayhteistyön mahdollisuudet, Satu Välijärvi ja Jyrki Holappa, Oulun ammattikorkeakoulu:
Onko yrityksessäsi kehittämistarpeita, joiden eteenpäin viemiseksi tarvitset apua ideoinnissa, tiedonhaussa, toiminnan arvioinnissa tai erilaisten kokeilujen, selvitysten ja suunnitelmien tekemisessä? Kaipaatko yrityksesi toimintaan tuoreita ajatuksia ja uusia ideoita? Oamkin opiskelijat ovat käytettävissäsi esimerkiksi erilaisten projekti- ja opinnäytetöiden sekä harjoittelun kautta.

Uudet alut, tuoksuvat silmut – luontoalan yrittäjien treffit 29.3.2023

Eväitä luonnontuotealan toimintaohjelmasta, Juha Rutanen, Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita – ruokasektorin koordinaatio, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti
Luonnontuotteet esille metsätiedoista, metsätietoasiantuntija Raili Hokajärvi, Suomen Metsäkeskus
Nuoret kerääjinä yrityksille, keruuasiantuntija Miia Konttinen, Oulun 4H-yhdistys/LuoPPo-hanke
Luonnontuotteiden tukku- ja välitystoiminta – tuloksia kyselystä, Juha Rutanen
Yrityscase: Paahka Oy, Hanne Kluukeri, Himanka: yritys valmistaa kuivattuja valmisruokatuotteita, joissa hyödynnetään mm. kuusenkerkkää, ruusujuurta ja nokkosrouhetta!
Yrityscase: Essense of Lapland, Eva Gunnare, Jokimukka (Jokkmokk), Ruotsi: yrittäjä luotsaa Ruotsin Lapissa luontoon ja luonnontuotteisiin painottuvia kulinaristisia retkiä, makukävelyitä ja maistatuksia ympäri vuoden. Yritys on herättänyt kiinnostusta matkailumedioissa ulkomailla saakka!
Villiyrttikarkelot ja Pohjois-Pohjanmaan luontoalan yrittäjät ry, puheenjohtaja Päivi Kaukua